Das Schönste an der heissen Schokolade ist, dass sie wärmt. Es löst diese Behaglichkeit und Geborgenheit aus, vor allem, wenn Winter ist, es draussen kalt und dunkel ist, oder wie jetzt, wenn der Frühling auf sich warten lässt. <3
Zutaten:
250ml Sojamilch (oder Milch)
150ml Sojasahne (oder Rahm)
75g dunkle Couverture oder Schokolade
1-2 TL Zucker
1 Vanilleschote
1. Couverture in Stücke brechen.
Vanilleschote aufkratzen
2. Unterdessen Milch und Rahm mit Zucker und Vanilleschote aufkochen. Couverture dazugeben
und rühren, bis alles schön cremig ist.
3. Ev. mit Schlagrahm toppen.
Man kann auch statt Vanille andere Aromen verwenden, wie Zimt, Rum oder Cointreau.
Wer mutig ist, kann sie auch mit Chili oder Minze aromatisieren.
Ich hatte kleine Marshmallows über die heisse Schokolade gestreut. :)
Ihr werdet es kaum glauben, ich stand schon wieder in der Küche und probierte eine kleine Schokoladensünde aus.
Knusprig trifft auf auf zartschmelzend, ein Gedicht.
Dies ist das echte Rezept, obwohl heute der 1. April ist ;)
Zutaten:
200g dunkle Couverture (oder Schokolade)
1 Prise Meersalz
½ TL Vanillemark
100g Mandelstifte
40g Rice Crispies (oder Cornflakes)
1. Couverture sorgfältig temperieren und mit Salz würzen.
Vanillemark hinzufügen.
2. Mandelstifte in einer Pfanne anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten.
3. Rice Crispies und Mandelstifte zu der Couverture geben und kurz mischen.
4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf auf einem Backpapier
trocknen lassen.
